SİİRT'TE 'TÜRK MUTFAĞI HAFTASI' RENKLİ GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLDU

YEMEK YARIŞMALARI YANI SIRA YEMEK FESTİVALİ DÜZENLEDİ. Siirt'te düzenlenen 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Yemek Yarışması'nda 88 yarışmacı maharetlerini sergiledi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde kutlanan 'Türk Mutfağı Haftası' kapsamında Siirt Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde Kızlar Tepesi'nde yemek yarışması düzenlendi. Siirt'in yöresel lezzetlerinden kışlık dolma, perde pilavı, kitel ve bumbar ile 69 kişinin ana yemek kategorisinde yer aldığı, 19 kişinin de varak keek, imçerket ve aside tatlısı ile yöresel tatlı kategorisinde yarıştığı yarışmanın jürisinde İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof. Dr. Kamil Bostan, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gülçin Özbay, sunucu Aynur Ayaz, Siirtli şef Erdal Türksoy ve şef Tahir Edebali yer aldı. Yarışmacıların görselliğe önem verdiği ve tabakları süslediği yarışmada jüri üyeleri masalara konulan yemek ve tatlıları inceleyerek puanlandırdı. Ana yemek kategorisinde Zeliha Oktay bumbar ile birinci, Şerife Varol perde pilavı ile ikinci, Güler Esen ise kitel ile üçüncü, tatlı kategorisinde ise Aygül Gültekin aside tatlısı ile birinci, Leyla Yeşildağ imçerket ile ikinci, Zeynep Erkoyuncu da aside tatlısı ile üçüncü oldu. “Yöresel Yemek Festivali Düzenlendi” Etkinlikler kapsamında, Siirt İl Merkezinde Çatom, Adem ile çeşitli kurum ve kuruluşlar ve İlçe Kaymakamlıkları tarafından açılan stantlarda kentin ve ilçelerin yöresel lezzetleri ile Siirt Fıstığı, Pervari Balı ve menengiç kahvesi gibi çeşitli ürünler sergilendi. Vali Hacıbektaşoğlu, eşi Güney Hacıbektaşoğlu, stantları tek tek gezerek, yöresel lezzetleri tattı. Stantlarda vatandaşlara yöresel yemekler ikram edildi. “Yemek Yarışmasında Dereceye Girenler Ödüllendirildi” Vali ve Belediye Başkan Vekili Osman Hacıbektaşoğlu, ödül töreninde yaptığı konuşmada, turizm sektörünün süratle geliştiğini, yerli ve yabancı turistlerin beklentilerinin de çeşitlendiğini söyledi. Vali Hacıbektaşoğlu, 'Günümüzde turistler, artık daha farklı deneyimlemeleri talep eden, seyahatler yönünde daha bilgili, çevreye daha duyarlı, yöresel değerleri ve otantik özelliğini koruyarak sürdürülen, farklı kültürleri tercih etmekteler.' ifadelerini kullandı. Vali Hacıbektaşoğlu, şunları kaydetti: 'Gastronomik unsurlar, turistik destinasyonlara değer katan önemli unsurlardır. Siirt de farklı kültür ve medeniyetlerin derin izlerini taşımakla birlikte, eşsiz doğa güzelliklerinin yanı sıra ülkemizin önemli mutfak kültürüne sahip bir ildir. Siirt'in astronomik değerlerinin, yörenin turistik tanıtımının önemli bir öğesi olarak ele alınması, otantik bir ortamda yöresel sunum şekillerine bağlı olarak, konuklara sunulacak mekânların oluşturulması, ilin sürdürülebilir gelişim stratejileri içinde yerini alması, ilimizin turizm pastasından daha çok yararlanmasına imkân sunacaktır.' Siirt'in büryan, kitel, perde pilavı, yöresel tatlı ve çorbaları, somut olmayan kültürel miras listelerine dâhil edilecek nice yöresel lezzetlerinin bulunduğuna dikkati çeken Vali Hacıbektaşoğlu, coğrafi işaretli ürün sayısının artırılması, gastronomik rotaların belirlenmesi ve markalaşma çabalarına ağırlık verilmesi için daha çok çalışacaklarını dile getirdi. Yarışmada dereceye girenlere ödülleri Vali Hacıbektaşoğlu, Siirt Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nihat Şındak ve jüri üyesi Prof. Dr. Kamil Bostan tarafından verildi. Vali Hacıbektaşoğlu, gastronomi paneline katılan ve yemek yarışması jüride görev alan İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof. Dr. Kamil Bostan, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gülçin Özbay, TRT1 Program Sunucusu Yazar Aynur Ayaz, Siirtli şef Erdal Türksoy ve şef Tahir Edebali’ye gün anısına Türk bayrağı işlemeli birer tiftik battaniyesi hediye etti. Etkinlikler, toplu fotoğraf çekimi ile sona erdi. Basın bülteni