Siirt'te ramazanın vazgeçilmezi gözleme

Siirt'te Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden gözlemeye olan rağbet artıyor. Daha önce müstakil olduğu için evlerde yapılan ve oldukça da rağbet gören tüketilen gözleme, yapılaşmaya birlikte aileler tarafından terk edildi. Ancak eski Siirt tabir edilen bölgedeki tek ve iki katlı yapılarda bahçelerde veya evlerin avlusunda odun ateşinin üzerindeki sac da hazırlanan peynirli ve kıymalı gözleme iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti haline geldi. İmkanı olmayanlar da yufkacılarda yaptırıyor, bazı aileler de ev fırınlarında bu lezzete ulaşmaya çalışıyor. Haber:Meryem GEYLANİ


Orjinal Habere Git